gâteau courge-noix de coco (ou potimarron)

Name: gâteau courge-noix de coco (ou potimarron)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 100 g de Noix de coco rapée; 200 g de Farine; 1 sachet de Levure; 1 pincée de Sel; 1 portion de Courge ou un petit potimarron; 3 Oeuf; 200 g de Cassonade

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 7 octobre 2021

Total: 1 h 20
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Mixeur
Couteau
économe
Saladiers
Cuillère en bois
Fouet cuisine
Moule à cake
Blender chauffant
Balance de cuisine

Préparation

Éplucher la courge et couper en gros dés, faire cuire à la vapeur ou dans l'eau, puis mixer en purée.
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, la levure, le sel.
Ajouter les oeufs, bien battre puis verser la purée de courge. Mélanger pour obtenir un mélange homogène et incorporer la noix de coco.
Verser dans un moule à cake, cuisson à 180°C pendant une bonne heure.