

Ingrédients
30 pièces
Ustensiles
- 1 Moule à madeleine
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Pôele
- 1 Tamis
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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12 min
2
Couper la chaire de la courge en petits morceaux et la cuire à l'eau frémissante 5 minutes.
3
Bien égoutter et faire revenir au beurre 2 ou 3 minutes. Réserver.
4
Blanchir ensemble les œufs et le sucre,
5
ajouter la farine et la levure tamisée ensemble
6
puis le beurre fondu (noisette, c'est encore meilleur) et enfin la courge.
7
Garnir aux 3/4 les moules à madeleines préalablement beurrés (ou moules silicones) et enfourner pendant 10 à 12 min à 190°C.