Madeleines à la courge

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à madeleine

1 Four

1 Couteau

1 Pôele

1 Tamis

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Couper la chaire de la courge en petits morceaux et la cuire à l'eau frémissante 5 minutes.

  Étape terminée
• 3

  Bien égoutter et faire revenir au beurre 2 ou 3 minutes. Réserver.

  Étape terminée
• 4

  Blanchir ensemble les œufs et le sucre,

  Étape terminée
• 5

  ajouter la farine et la levure tamisée ensemble

  Étape terminée
• 6

  puis le beurre fondu (noisette, c'est encore meilleur) et enfin la courge.

  Étape terminée
• 7

  Garnir aux 3/4 les moules à madeleines préalablement beurrés (ou moules silicones) et enfourner pendant 10 à 12 min à 190°C.

  Étape terminée