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Soupe à la courge aux épices automnales

Name: Soupe à la courge aux épices automnales
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 dl Whisky; 1 Bouillon; 2 Cardamome; 0.5 cuillère Curcuma; 20 g Beurre; Poivre; 1 kg Courge; 500 g Pomme de terre; 3 gousse Ail; 2 Girofle; 0.5 cuillère Muscade; 0.5 cuillère Paprika; Sel de céleri

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 2 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

2 Personnes.

1 Oignon

1 dl Whisky

1 Bouillon

2 Cardamome verte

0.5 cuillère Curcuma

20 g Beurre

Poivre

1 kg Courge

500 g Pomme de terre

3 gousse Ail

2 Girofle

0.5 cuillère Muscade

0.5 cuillère Paprika

Sel de céleri

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Mettre les légumes (pelés et en cubes), le whisky et le bouillon dans une casserole. Couvrir d’eau et porter à ébulition. Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

Étape terminée
2

Retirer les cloux de girofle et les graines de cardamome verte.

Étape terminée
3

Passer la préparation au mixer hors du feu.

Étape terminée
4

Une fois mixée, mettre la préparation sur feu doux, ajouter les épices et le beurre.

Étape terminée
5

Laisser cuire au minimum 15 min (Plus ça mijote, meilleur c’est !)

Étape terminée
6

Saler et poivrer à votre goût !

Étape terminée
7

Vous pouvez servir avec des croûtons au beurre et des copeaux de parmesan.

Étape terminée