Soupe de courge muscade

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couvercle

1 Couteau

1 Top des meilleures plaques à four

1 Râpe

1 Four

1 Saladiers

1 Mijoteuse électrique

Préparation

• 1

  Couper le sommet de la courge de façon à obtenir une soupière, réservez le couvercle.

  Étape terminée
• 2

  Eliminez les graines de courge, puis mettre à la place les croutons grillés par couches successives, alternées avec le gruyère râpé (pratiquement jusqu'en haut de la courge).

  Étape terminée
• 3

  Saler et poivrer, remplir l'intérieur de crême fleurette. Refermez la 'soupière avec son 'couvercle' le plus hermétiquement possible.

  Étape terminée
• 4

  Mettre la courge ainsi préparée au four (180 à 200°C).

  Étape terminée
• 5

  Le temps de cuisson est d'environ 2 heures.

  Étape terminée
• 6

  Pour servir, présentez la soupière devant les convives. Enlevez le couvercle et à l'aide d'une cuillère détachez la chair de la courge.

  Étape terminée
• 7

  En mitonnant avec une louche, faire le mélange pour rendre la préparation onctueuse. S'il le faut, rectifiez l'assisonnement.

  Étape terminée