Soupe de courge au roquefort
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Couper la courge en gros morceaux.
-
2
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.
-
3
Éplucher et couper grossièrement l'oignon.
-
4
Enlever le germe des gousses d'ail et les couper en petits morceaux.
-
5
Mettre le tout dans une cocotte-minute.
-
6
Ajouter le bouillon cube émietté et l'eau (les légumes n'ont pas besoin d'être recouverts, car la courge rend beaucoup d'eau...).
-
7
Vous pouvez faire chauffer l'eau avant à la bouilloire, pour gagner du temps...
-
8
Faire cuire 10 à 15 min à partir de la rotation de la soupape, selon la taille des morceaux de légumes.
-
9
On peut évidemment faire cette soupe avec une casserole normale, en adaptant le temps de cuisson.
-
10
Mixer.
-
11
Ajouter le roquefort. Mixer à nouveau.
-
12
Goûter. Ajuster l'assaisonnement selon vos goûts (sel, poivre...).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
