

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couvercle
- 1 Mixeur
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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40 min
2
Peler la pomme et l'oignon et les couper en petits dés.
3
Faire fondre la noisette de beurre dans une casserole et y mettre la courge, la pomme et l'oignon à cuire à feu moyen pendant 5 à 10 min, bien mélanger.
4
Ajouter le bouillon de poule.
5
Faire mijoter environs 30 min à feux doux (avec le couvercle sur la casserole).
6
Si la courge est cuite (morceaux moins durs), ajouter le curry, le gingembre, le piment et la crème fraiche.
7
Mixer afin d'obtenir une texture sans morceaux.
8
C'est prêt, bon appétit.