Flan aux oeufs maison au Cooking Chef

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Cooking Chef

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Battez les œufs et la fécule dans votre Cooking Chef avec le fouet ballon / 30 sec / 0 °C / vit. 5. Réservez dans un saladier, rincez et essuyez sommairement la cuve.

  Étape terminée
• 2

  Faites bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue, ainsi que ses graines grattées avec le batteur souple / 3 min / 100 °C / vit. 2.

  Étape terminée
• 3

  Déposez 1 c. à soupe de caramel liquide dans chaque ramequin.

  Étape terminée
• 4

  Retirez la gousse puis, sans cuire, ajoutez le mélange aux œufs au contenu de la cuve. Battez avec le batteur souple / 40 sec / 0 °C / vit. 5 , puis versez dans les ramequins.

  Étape terminée
• 5

  Pour une cuisson vapeur, ajoutez 50 cl d'eau dans la cuve de votre Cooking Chef, recouvrez les ramequins d’un film thermorésistant, puis déposez-les dans le panier. Lancez la cuisson sans outil / 90 min / 130 °C / vit. 2.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)