

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Saladiers
- 1 Thermomix
- 1 Blender chauffant
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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90 min
2
Faites bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue, ainsi que ses graines grattées pendant 4 min / 100 °C / vit. 4.
3
Déposez 1 c. à soupe de caramel liquide dans chaque ramequin.
4
Retirez la gousse puis, sans cuire, ajoutez le mélange aux œufs au contenu de la cuve. Battez pendant 40 sec / 0 °C / vit. 5, puis versez dans les ramequins.
5
Pour une cuisson vapeur, ajoutez 50 cl d'eau dans la cuve de votre Thermomix, recouvrez les ramequins d’un film thermorésistant, puis déposez-les dans le panier Varoma. Lancez la cuisson pendant 90 min / Varoma / vit. 1.