Desserts
Flan aux oeufs maison au Thermomix
Temps total
105 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
110 g
Sucre
1 gousse
Vanille
1 cuillère à soupe
Fécule de maïs
4
Oeuf
660 ml
Lait entier
4 cuillère à soupe
Caramel liquide
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
90 min
-
1
Battez les œufs et la fécule dans votre Thermomix pendant 30 sec / 0°C / vit. 5. Réservez dans un saladier, rincez et essuyez sommairement la cuve.
-
2
Faites bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue, ainsi que ses graines grattées pendant 4 min / 100 °C / vit. 4.
-
3
Déposez 1 c. à soupe de caramel liquide dans chaque ramequin.
-
4
Retirez la gousse puis, sans cuire, ajoutez le mélange aux œufs au contenu de la cuve. Battez pendant 40 sec / 0 °C / vit. 5, puis versez dans les ramequins.
-
5
Pour une cuisson vapeur, ajoutez 50 cl d'eau dans la cuve de votre Thermomix, recouvrez les ramequins d’un film thermorésistant, puis déposez-les dans le panier Varoma. Lancez la cuisson pendant 90 min / Varoma / vit. 1.