Flan aux oeufs maison au Cookeo

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Cookeo

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans un saladier, battez les œufs et la fécule. Réservez.

  Étape terminée
• 2

  Dans la cuve du Cookeo, faites bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue, ainsi que ses graines grattées, en activant le mode "dorer".

  Étape terminée
• 3

  Déposez 1 c. à soupe de caramel liquide dans chaque ramequin.

  Étape terminée
• 4

  Retirez la gousse puis, sans cuire, ajoutez le mélange aux œufs. Battez avec un fouet en silicone, puis versez dans les ramequins.

  Étape terminée
• 5

  Pour une cuisson vapeur au Cookeo, ajoutez 20 cl d’eau et recouvrez les ramequins d’un film thermorésistant, avant de les déposer dans le panier. Choisir le mode « cuisson sous pression », pendant 30 min.

  Étape terminée