

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Zesteurs
- 1 Cocotte
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
- 1 Assiette
Préparation
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20 min
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20 min
2
Tapisser le fond d’un moule à soufflé de caramel liquide.
3
Placer le moule dans la cocotte.
4
Prélever le zeste d’orange et le couper très finement à l’aide d’un couteau.
5
Dans une casserole, faire chauffer le lait et le zeste d’orange jusqu’à frémissement.
6
Dans un saladier, battre au fouet les oeufs et le sucre.
7
Tout en continuant de battre, y verser le lait chaud.
8
Verser cette préparation dans le moule à soufflé.
9
Couvrir le moule d'une assiette.
10
Fermer la cocotte.
11
Faire cuire au minimum 20 mn à partir du chuchotement de la soupape.
12
Consommer, une fois refroidi.