Flan aux oeufs maison au Monsieur Cuisine

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladiers

1 Monsieur Cuisine

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Battez les œufs et la fécule dans votre Monsieur Cuisine pendant 30 sec / vit. 5 / 0°C. Réservez dans un saladier, rincez et essuyez sommairement la cuve.

  Étape terminée
• 2

  Faites bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue, ainsi que ses graines grattées pendant 4 min / vit. 4 / 100 °C.

  Étape terminée
• 3

  Déposez 1 c. à soupe de caramel liquide dans chaque ramequin.

  Étape terminée
• 4

  Retirez la gousse puis, sans cuire, ajoutez le mélange aux œufs au contenu de la cuve. Battez pendant 40 sec / vit. 5 / 0 °C, puis versez dans les ramequins.

  Étape terminée
• 5

  Pour une cuisson vapeur, ajoutez 50 cl d'eau dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, recouvrez les ramequins d’un film thermorésistant, puis déposez-les dans le panier vapeur externe. Lancez la cuisson pendant 90 min / vit. 1 / 130 °C.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)