Desserts

Entremet tout chocolat

Name: Entremet tout chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 Biscuits secs; 80 g Beurre; 250 g Crème fleurette; 150 g Chocolat pâtissier; 20 g Cacao en poudre

Recette par lily

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Temps total 150 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

200 Biscuits secs de type speculoos

80 g Beurre mou

250 g Crème fleurette

150 g Chocolat pâtissier noir

20 g Cacao en poudre

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie

1 Passoire

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos 120 min

Cuisson 0 min

1

Écraser les biscuits au speculoos et les mélanger avec le beurre pour former une pâte.

Étape terminée
2

Foncer un cercle à pâtisserie avec cette pâte.

Étape terminée
3

Faire chauffer le chocolat au bain-marie.

Étape terminée
4

Monter la crème fleurette en chantilly.

Étape terminée
5

Incorporer le chocolat fondu et continuer de fouetter la crème quelques minutes.

Étape terminée
6

Couler le mélange sur la pâte et réserver au frais pour 2 heures minimum.

Étape terminée
7

Avant de servir, décorer le dessus avec un peu de cacao maigre et une passoire.

Étape terminée