recette de croissant aux amandes parfumés au rhum facile et rapide

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

1

Couper le beurre en dés et faire fondre au micro-ondes dans un bol.

2

Battre les oeufs avec le sucre et faire mousser dans un grand saladier.

3

Y verser le beurre, ajouter la poudre d'amandes et tout mélanger.

1

Faire frémir l'eau avec le sucre et le rhum.

1

Couper les croissants en deux dans l'épaisseur ou dans le sens de la longueur.

2

Tremper très vite (plonger et sortir rapidement ou encore imbiber légèrement) les faces internes des croissants dans le sirop.

3

Garnir de crème l'intérieur toujours, refermer les croissants un par un et couvrir de crème les dessus aussi.

4

Poser tous les croissants sur la feuille de papier sulfurisé.

5

Cuire à mi-hauteur du four, à 180°C (thermostat 6).

6

Les sortir et laisser refroidir.

1

Saupoudrer d'amandes effilées et de sucre glace.

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