Doo-Wap maison
Vous connaissez sûrement toutes et tous les Doo Wap ? j’ai eu envie d’en réaliser moi même… pour le plus grand bonheur de mes gourmands.. voici donc ma recette de ces petites brioches moelleuses très gourmandes aux pépites de chocolat…
Ingrédients
Préparation
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1
Dans le bol de votre robot, verser le lait tiède, la levure boulangère ainsi que le sucre vanillé. Mélanger puis laisser reposer 10 minutes environ.
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2
Ajouter ensuite la farine, le sucre, le sel, l’œuf battu sans oublier le beurre mou coupé en morceaux. Pétrir pendant 10 minutes.
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3
Couvrir et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
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4
Sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.
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5
Ajouter 80g de pépites de chocolat et malaxer à la main pour les répartir.
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6
Former des boules de 50g environ. Les poser sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson. Couvrir et laisser lever une heure.
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7
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
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8
Badigeonner de lait puis ajouter les 20g de pépites de chocolat restants sur les briochettes.
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9
Enfourner 16 minutes à 180°C (Th. 6).
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10
Laisser refroidir sur une grille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
