Cromesquis de cookies

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Saladier
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
5 min

Préparation des cookies.

< 1

Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.

< 2

Faites fondre le beurre et ajoutez-y l'oeuf battu et les 2 cuillères de miel puis incorporez le tout à la préparation.

< 3

Ajouter les pépites de chocolat (de préférence au lait, mais j'ai déjà goûté des cookies aux 3 chocolats et c'est exquis), et mélangez avec une cuillère en bois.

< 4

Façonnez des cookies d’environ 10 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque. Ils doivent être assez espacés.

Préparation des cromesquis.

< 1

Dérouler la pâte et y découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce. Déposer une noix de préparation à cookies au centre de chaque rond de pâte et refermer.

< 2

Plonger les cromesquis de cookies dans l'huile bien chaude et laisser cuire 5 minutes.

< 3

Déposer sur du papier absorbant avant de déguster.