Entrées

Anguilles rôties

Name: Anguilles rôties
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 75 g Beurre; 3 Feuille de laurier; 3 Oignon; 2 kg Anguille; 3 gousse Ail; 75 cl Vin blanc sec; 1 grosse cuillère à soupe Chapelure

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Temps total 45 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

75 g Beurre

3 Feuille de laurier

3 Oignon

2 kg Anguille préparées

3 gousse Ail

75 cl Vin blanc sec

1 grosse cuillère à soupe Chapelure

Ustensiles

1 Four

1 Set 3 poêles

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée
2

Coupez les anguilles en tronçons. Mettre un peu de beurre dans une poêle et dorez-les sur feu vif.

Étape terminée
3

Hachez ou écrasez l'ail. Dans un plat allant au four, posez les morceaux d'anguilles et saupoudrer d'ail haché. Salez et poivrez. Enfin, ajoutez le laurier.

Étape terminée
4

Arrosez de vin. Coupez l'oignon en rondelles et recouvrez-en le poisson. Saupoudrez le tout de chapelure.

Étape terminée
5

Enfournez pour 30 minutes de cuisson (à 180°C, thermostat 6).

Étape terminée