Name: Sashimi de poisson à la tahitienne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g Saumon frais; 1 Poivron rouge; 3 Carotte; 2 Oignon; 250 g Thon; 3 Citron vert; 2 Citron; 1 Brique

Ingrédients

6 personnes

250 g Saumon frais

1 Poivron rouge et 1 vert

3 Carotte

2 Oignon

250 g Thon frais

3 Citron vert

2 Citron jaunes

1 Brique de lait de coco

Ustensiles

1 Couteau
1 Saladier
1 Cuillère en bois
1 Réfrigérateur

Préparation

30 min
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0 min

1

Couper les 2 tranches de poissons en lamelles assez fines et en morceaux de taille moyenne (4/5 cm).

2

Les mettre dans un saladier assez profond. Y verser le jus des 3 citrons verts et laissez macérer 20 mn.

3

Le temps de pause passé, rincez délicatement un à un les morceaux de poissons sous l'eau froide (ils sont desormais 'cuits').

4

Videz le saladier de son jus, remettre les morceaux de poissons, mettre les poivrons coupés en fines lamelles, les oignons en fines lamelles, les carottes en lamelles, puis terminer en incorporant le lait de coco et le jus des 2 citrons jaunes.

5

Bien remuer délicatement et laissez refroidir au réfrigérateur au moins 30 mn. A manger frais!