Oursins à la crême

• 1 cuillèreCognac (selon les goûts, facultatif)
• Poivre
• 20Oursin (5 par personne)
• 20 clCrème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   Découpez les oursins avec un ciseau en commençant par le trou central.

2. 2

   Dans un bol, mélangez un peu de crème fraîche épaisse et le cognac.

3. 3

   Déposez de belles noix du mélange dans les oursins. Ajoutez du poivre dessus.

4. 4

   Passez à four chaud (200°C - thermostat 6) environ 10 à 15 min.