Saumon fumé à la crème davocat

Name: Saumon fumé à la crème davocat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: goutte de Tabasco; 1 pincée de Piment doux; Poivre du moulin; Sel; 2 Avocat; 8 tranches de Saumon fumé; 10 cl de Crème fraîche liquide; Citron vert; 30 g de Ciboulette (doser selon vos goûts)

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 28 Octobre 2023

Total: 20 min
Préparation: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Préparation

Dénoyauter, et vider les avocats.
Mettre la chair dans le bol d'un robot électrique.
Ajouter 4 tranches coupées de saumon fumé, le jus de citron vert, la crème fraîche, le Tabasco, le piment et la ciboulette.

Saler et poivrer légèrement, et mixer jusqu'à obtenir de la purée.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire, et répartir la crème d'avocat dans des coupes individuelles (j'utilise de jolis verres à moutarde).
Couper les 4 autres tranches de saumon fumé en fines lamelles, et les répartir sur la crème d'avocat.
Décorer avec un filet d'huile d'olivre, quelques brins de ciboulettes, et quelques tours de moulin à poivre.
Réserver au réfrigérateur, avant de déguster.