Tartare de saumon fumé à l'avocat et aux baies roses

• 2 cuillères à soupeAneth frais ciselé
• 200 gSaumon fumé
• 2 cuillères à caféBaies roses en bocal
• 1Avocat mûr à point
• Citron

Préparation

1. 1

   Pensez à faire mariner la préparation une nuit entière.

2. 2

   La veille, hacher grossièrement le saumon avec un couteau.

3. 3

   Mélanger le saumon avec l'aneth et les baies roses.

4. 4

   Couvrir et mettre au frigo.

5. 5

   Le jour du repas, couper la chair de l'avocat en dés et l'arroser de jus de citron.

6. 6

   Mélanger délicatement puis ajouter la préparation au saumon.

7. 7

   Servir bien frais dans des mini-coupelles avec une petite fourchette.