Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Entonnoir

- 1 Fouet cuisine

- 1 Mixeur

- 1 Cuillère en bois

- 1 Four

- 1 Balance de cuisine

- 1 assiette

Préparation
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20 min
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20 min
2
Ajouter une noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.
3
Battre une partie de la crème fraîche (semi-battue)
4
Hacher les herbes.
5
Faire réchauffer les escargots. Les placer en cassolette ou dans une assiette profonde. Mélanger la réduction de crème battue et herbes.
6
Napper les escargots et glacer au four (salamandre).
