Tartine de chèvre frais et jambon cru

• 4 cuillères à soupeOignon frits
• Poivre du moulin
• 4 tranchesPain de campagne
• 100 gChèvre frais
• 8 tranchesJambon cru italien
• 4 filetsCrème de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à caféPaprika

Préparation

1. 1

   Faire rissoler les tranches de jambon cru à la poële sur feu vif, et lorsqu'elles deviennent croustillantes, les déposer sur du papier essuie-tout pour les dégraisser un peu.

2. 2

   Faire griller les tranches de pain, puis les tartiner de fromage de chèvre. Saoupoudrer de paprika. Émietter le jambon pour en parsemer généreusement les tartines. Y ajouter la crème de balsamique en filet, saoupoudrer d'oignons frits, et terminer par le poivre. (pas de sel car le jambon l'est déjà)

3. 3

   Dégustez. Bon appétit.