Name: Tartine aubergine jambon blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Aubergine; 4 cuillère à soupe Sauce tomate; 100 g Gruyère râpé; Huile d'olive; 2 tranche Jambon blanc; 2 tranche Pain de campagne

Ingrédients

2 personnes

1 Aubergine

4 cuillère à soupe Sauce tomate aromatisée (préparée à l'avance)

100 g Gruyère râpé

Huile d'olive

2 tranche Jambon blanc

2 tranche Pain de campagne

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Set 3 poêles
1 Couvercle
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Râpe
1 Saladiers
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

15 min
-
15 min

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2

Mettre dans un plat les deux tranches de pain campagnard (maison). Faire griller à la poêle (dans de l'huile d'olive) la moitié de l'aubergine coupée en tranches (dans la longueur ou bien en rondelles). Une fois revenue, les étaler sur les tranches de pain. Recouvrir chaque tartine d'une tranche de jambon pliée en deux.

3

Couper le reste de l'aubergine en petits dés, et les mélanger à la sauce tomate (recette maison) en faisant revenir le tout à la poêle durant 10 à 15 minutes à feu doux.

4

Recouvrir les deux tranches de pain du mélange tomates-aubergines, puis de gruyère râpé.

5

Mettre au four 10 minutes à 200°C puis 5 min sous le gril.