Tartine aubergine jambon blanc

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Top des meilleures plaques à four

1 Set 3 poêles

1 Couvercle

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Râpe

1 Saladiers

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée
• 2

  Mettre dans un plat les deux tranches de pain campagnard (maison). Faire griller à la poêle (dans de l'huile d'olive) la moitié de l'aubergine coupée en tranches (dans la longueur ou bien en rondelles). Une fois revenue, les étaler sur les tranches de pain. Recouvrir chaque tartine d'une tranche de jambon pliée en deux.

  Étape terminée
• 3

  Couper le reste de l'aubergine en petits dés, et les mélanger à la sauce tomate (recette maison) en faisant revenir le tout à la poêle durant 10 à 15 minutes à feu doux.

  Étape terminée
• 4

  Recouvrir les deux tranches de pain du mélange tomates-aubergines, puis de gruyère râpé.

  Étape terminée
• 5

  Mettre au four 10 minutes à 200°C puis 5 min sous le gril.

  Étape terminée