Soupe aubergine et potiron

Name: Soupe aubergine et potiron
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 Aubergine; 1 cuillère à soupe de Curry; 1 noix de Beurre; 1 Oignon; 1 Cube de bouillon de légumes; 500 g de Potiron; 1 gousse d'Ail

4 · 1 avis Par lily Publié le 30 octobre 2021

Total: 1 h 15
Préparation: 40 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 Personnes

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Ingrédients

4 Personnes

Louche
Mixeur plongeant
Blender chauffant
Couteau
Mixeur
Marmite Marmiton
Saladiers
Pôele
Casserole
Mijoteuse électrique

Préparation

Émincer l'oignon, hacher l'ail, couper l'aubergine et le potiron en cubes.
Dans une marmite, faire revenir l'oignon, ajouter l'ail, puis le curry. Une fois le mélange bien coloré, ajouter l'aubergine et le potiron. Remuez de temps en temps.
Dans une casserole, faire bouillir 75 cl d'eau avec le cube de bouillon de légumes, puis ajouter ce bouillon dans la marmite.
Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.