Entrées
Chiffonnade de jambon poire et roquefort
Temps total
15 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
12 tranches
de jambon cru
2
poires fermes et parfumées
poivre du moulin
50 g
de roquefort
100 g
de crème fraîche liquide
0.5
citron (son jus)
cerneau de noix
grain
de raisin noir et/ou blanc
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
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Cuisson
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1
Peler les poires,les trancher en fines lamelles.
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2
Mixer le fromage avec la crème fraîche, poivrer.
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3
Disposer dans chaque assiette trois tranches de jambon fripées et les poires disposées en éventail. Parsemer de noix et de raisins.
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4
Servir la sauce à part, chacun nappant à sa convenance.