Chiffonnade de saumon et haddock

Ingrédients

Préparation

• 1

  Placez le filet de haddock 15 min au congélateur, puis coupez-le en fines tranches et arrosez-les du jus d'1/2 citron. Coupez le saumon fumé en lanières. Émincez les champignons, citronnez-les bien. Pelez et émincez l'oignon et le demi-concombre.

  Étape terminée
• 2

  Mélangez la crème, le fromage blanc, la ciboulette ciselée, sel et poivre dans un bol. Disposez la mâche, le saumon, le haddock, les champignons et le concombre sur les assiettes, parsemez d'oignon. Servez la sauce à part.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)