Timbale de jambon cru aux légumes du soleil (micro-ondes)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
* 1ère étape : cuire les légumes...
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2
Faire griller (ou revenir dans de l'huile d'olive) les aubergines (préalablement coupées en tranches fines dans la longueur). Réserver.
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3
Couper les courgettes en rondelles et les faire également revenir. Réserver.
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4
Même choses avec les tomates, auxquelles vous aurez ajouté ail et basilic. Attention à ce qu'elle ne cuisent pas trop et ne se 'transforment' pas en sauce : elles doivent rester en morceaux.
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5
* 2ème étape : le montage...
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6
Tapisser 4 ramequins de fines lanières de jambon cru.
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7
En fait, le principe est de croiser les lanières au fond du ramequin de façon à avoir une sorte d'astérisque ou étoile dont les branche remontent tout le long de la paroi du ramequin (suis-je claire ?), de façon à ce que (lorsque vous démoulerez les timbales) le jambon tienne la préparation sans pour autant la recouvrir totalement. Ainsi, on verra les différentes couches de la timbale.
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8
Sur le tapissage, ajouter ensuite les aubergines en tassant bien, puis les tomates, puis la mozzarella, et enfin les courgettes.
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9
Mettre au four à micro-ondes une à deux minutes: les légumes sont déjà cuits, il s'agit juste de faire fondre la mozzarella ou chauffer la ricotta, et cuire un peu le jambon qui parfumera l'ensemble.
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10
Démouler et déguster...
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
