Name: Timbale de jambon cru aux légumes du soleil (micro-ondes)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Aubergine; 1 Courgette; 4 Tomate; Poivre; Sel; Huile d'olive; 2 belle tranche Jambon cru; Mozzarella; 1 gousse Ail; Basilic

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* 1ère étape : cuire les légumes...

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Faire griller (ou revenir dans de l'huile d'olive) les aubergines (préalablement coupées en tranches fines dans la longueur). Réserver.

3

Couper les courgettes en rondelles et les faire également revenir. Réserver.

4

Même choses avec les tomates, auxquelles vous aurez ajouté ail et basilic. Attention à ce qu'elle ne cuisent pas trop et ne se 'transforment' pas en sauce : elles doivent rester en morceaux.

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* 2ème étape : le montage...

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Tapisser 4 ramequins de fines lanières de jambon cru.

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En fait, le principe est de croiser les lanières au fond du ramequin de façon à avoir une sorte d'astérisque ou étoile dont les branche remontent tout le long de la paroi du ramequin (suis-je claire ?), de façon à ce que (lorsque vous démoulerez les timbales) le jambon tienne la préparation sans pour autant la recouvrir totalement. Ainsi, on verra les différentes couches de la timbale.

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Sur le tapissage, ajouter ensuite les aubergines en tassant bien, puis les tomates, puis la mozzarella, et enfin les courgettes.

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Mettre au four à micro-ondes une à deux minutes: les légumes sont déjà cuits, il s'agit juste de faire fondre la mozzarella ou chauffer la ricotta, et cuire un peu le jambon qui parfumera l'ensemble.

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Démouler et déguster...