Artichaut au Cookeo

• 4artichauts (de taille moyenne)
• 1 llitre eau (pour la cuisson)
• 2 goussesgousses ail (facultatif)
• 1citron (pour éviter l’oxydation)
• 1 cuillère à soupecuil. à soupe sel (pour assaisonner)

Préparation

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   Préparation des artichauts

   Commencez par nettoyer vos artichauts en retirant les feuilles les plus dures de la base. Coupez ensuite les tiges en gardant environ 2-3 cm. Pour éviter que la chair ne noircisse à l'air, frottez généreusement les artichauts coupés avec un demi-citron frais.

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   Préparation du Cookeo

   Remplissez le fond de votre Cookeo avec de l'eau. Ajoutez une pincée de sel et, si vous le souhaitez, glissez-y quelques gousses d'ail entières pour parfumer subtilement vos artichauts.

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   Installation et cuisson

   Placez délicatement les artichauts préparés dans le panier vapeur du Cookeo, en les disposant debout si possible. Fermez le couvercle hermétiquement et lancez le programme de cuisson sous pression pendant 20 minutes.

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   Fin de cuisson et repos

   Une fois le minuteur terminé, laissez la pression s'échapper naturellement ou utilisez la soupape de dépressurisation si vous êtes pressé. Attendez quelques instants avant d'ouvrir le couvercle.

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   Service et dégustation

   Retirez délicatement les artichauts chauds du panier et disposez-les dans un plat. Servez-les chauds ou tièdes accompagnés d'une vinaigrette maison, de beurre fondu ou d'une sauce au citron pour une expérience culinaire optimale.