Velouté d'artichaut au chocolat blancc

• 50 gChocolat blanc
• 1Cube de bouillon de volaille
• 20 clCrème liquide
• 40 clEau
• 210 gArtichaut en conserve (poids égoutté)

Préparation

1. 1

   Verser l'eau dans une casserole ainsi que le bouillon, allumer à feu doux.

2. 2

   Égoutter et couper les fonds d'artichauts en petits dès.

3. 3

   Une fois le bouillon dissout, incorporer la crème et l'artichaut. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes (en remuant de temps à autre).

4. 4

   Couper le chocolat en petits cubes et les ajouter en fin de cuisson (1 ou 2 minutes avant).

5. 5

   Mixer et présenter.

6. 6

   A servir tiède ou frais !