Name: Velouté dartichaut au chocolat blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 50 g Chocolat blanc; 1 Cube de bouillon; 20 cl Crème liquide; 40 cl Eau; 210 g Artichaut

Ingrédients

6 personnes

50 g Chocolat blanc

1 Cube de bouillon de volaille

20 cl Crème liquide

40 cl Eau

210 g Artichaut en conserve (poids égoutté)

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Casserole
1 Couteau
1 Mixeur

Préparation

10 min
-
15 min

1

Verser l'eau dans une casserole ainsi que le bouillon, allumer à feu doux.

2

Égoutter et couper les fonds d'artichauts en petits dès.

3

Une fois le bouillon dissout, incorporer la crème et l'artichaut. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes (en remuant de temps à autre).

4

Couper le chocolat en petits cubes et les ajouter en fin de cuisson (1 ou 2 minutes avant).

5

Mixer et présenter.

6

A servir tiède ou frais !

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Velouté dartichaut au chocolat blanc

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