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Ragoût d'artichauts à la marseillaise

Name: Ragoût d'artichauts à la marseillaise
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 4 cuillères à soupe huile; 1 poignée de lardons fumés; 4 artichauts; 5 pommes de terre; 50 cl de bouillon de volaille

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RecettePlus

55 min
moyenne
bon marché

Ingrédients

4 Personnes

4 cuillères à soupe huile

1 poignée de lardons fumés

4 artichauts

5 pommes de terre

50 cl de bouillon de volaille

Ustensiles

1 Couvercle
1 Set 3 poêles
1 Couteau

Préparation

30 min
-
25 min

. Préparer le bouillon de volaille : soit avec un bouillon cube du commerce, soit avec un reste de volailles de la veille. . Enlever les premières feuilles des artichauts, puis couper le bas des feuilles. . Faire revenir les lardons dans lhuile. Y ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en deux, puis les artichauts, coupés également en deux (ou en trois). Faire revenir le tout deux ou trois minutes, puis couvrir avec le bouillon de volaille. . Cuire à feu doux-moyen pendant ving minutes environ. . Déguster chaud en période hivernale, et froid en période estivale.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

285

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 12 g

Saturés 3 g

Insaturés 9 g

Cholestérol 25 mg

Glucides & Protéines

Glucides 32 g

Fibres 8 g

Sucres 4 g

Protéines 12 g

Sodium 520 mg

Idées de recettes

Artichauts Ragoût

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