Name: Fonds d'artichauts fromager
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 tranche Lard fumé; Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 boîte Fond d'artichaut; 4 Fromage de chèvre; Herbes de Provence

1

Fonds d'artichauts en boîte : ouvrir et égoutter !

2

Fonds d'artichauts surgelés : suivez les indications sur la boîte, en général il faut les faire cuire dans l'eau bouillante citronnée et les égoutter.

3

Faire revenir les fonds d'artichauts dans un peu d'huile d'olive pour qu'ils dorent et qu'ils ne soient plus humides...

4

Couper les crottins de chèvre en 2 à l'horizontale (si vous avez opté pour une buche de chèvre : la trancher en tranches un peu épaisse, une tranche par fond d'artichaut)

5

Déposer chaque partie de chèvre sur un fond d'artichaut, saler (pas trop le chèvre l'est déjà), poivrer, et ajouter des herbes de Provence.

6

Enrouler chaque fond d'artichaut d'une fine tranche de lard fumé

7

Enfourner 10 min environ à 180°C (thermostat 6) pour que le chèvre fonde.

8

Surveiller pour que cela ne dessèche pas.

9

Servir chaud avec une salade.

10

Bon appétit !