Bowl cake façon brunch

• 2 cuillères à caféHuile d'olive
• 3 cuillères à soupeFarine
• 1 cuillère à caféLevure
• 1 noisetteBeurre
• Poivre
• Sel
• 40 gMimolette
• 50 gCornichons
• 2Oeuf
• 3 cuillères à soupeLait

Préparation

1. 1

   Faire dorer les tranches de poitrine dans une poêle bien chaude sans ajouter de matière grasse.

2. 2

   Huiler les bords d'un bol à bords et haut.

3. 3

   Le tapisser avec les tranches de poitrine.

4. 4

   Mélanger le lait et l'huile d'olive avec l'oeuf battu.

5. 5

   Ajouter la farine et la levure. Saler, poivrer et bien mélanger.

6. 6

   Couper les cornichons en tranches.

7. 7

   Râper la mimolette. Incorporer les cornichons et le fromage.

8. 8

   Verser la préparation dans le bol tapissé de tranches de poitrine.

9. 9

   Cuire 2min30 au micro-ondes (750 W). Surveiller la cuisson en vérifiant avec un couteau que la pâte n'est plus liquide, sinon poursuivre la cuisson par tranche de 30 s.

10. 10

    Cuire l'oeuf restant au plat.

11. 11

    Démouler le bowl cake.

12. 12

    Déposer l'oeuf plat sur le dessus et servir.