Cake au saumon et à l'oseille

• 150 gFarine
• 1 sachetLevure
• 10 clHuile de tournesol
• 100 gGruyère râpé
• 1 pavéSaumon frais sans la peau
• 2 pincéesSel
• 2 pincéesPoivre
• 3Oeuf
• 12 ½ clLait entier
• 200 gOseille
• 1 noixBeurre demi-sel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Faites revenir les feuilles d'oseille, préalablement lavées, dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes.

3. 3

   Découpez le saumon en morceaux et faites-le revenir 5 minutes avec les feuilles d'oseille. Salez et poivrez.

4. 4

   Dans un saladier, fouttez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé.

5. 5

   Mélangez.

6. 6

   Incorporez le mélange au saumon à la base.

7. 7

   Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.