Name: Pâté léger aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivre; Sel; 250 g Champignon de Paris; 100 g Fromage frais; 1 gousse Ail; 1 échalote

Ingrédients

4 personnes

Poivre

Sel

250 g Champignon de Paris , nettoyés et émincés

100 g Fromage frais léger type Philadelphia aux herbes (à défaut, utiliser du St Moret ou du sarré frais et ajouter des herbes fraîches hachées)

1 gousse Ail hachée finement

1 échalote hachée

Ustensiles

1 Pôele
1 Mixeur
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleures plaques à four

Préparation

15 min
-
5 min

1

Faire revenir l'ail à la poêle, dans un peu de matière grasse (attention à ne pas le laisser brûler, ce qui donnerait un goût amer).

2

Ajouter les champignons et laisser suer jusqu'à évaporation de leur eau.

3

Oter du feu, laisser refroidir et passer au mixer mais en laissant de la consistance (pas en purée!).

4

Ajouter le fromage frais, sel, poivre et l'echalote hachée. Bien mélanger et laisser au frais au moins 1/2 heure.

5

Déguster sur des tartines de pain de campagne grillé, ou en 'dip' avec des bâtonnets de crudités.

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Pâté léger aux champignons

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