Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche

- 1 Mixeur plongeant

- 1 Couteau

- 1 Mixeur

- 1 Pôele

- 1 Casserole

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
20 min
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-
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40 min
2
Les napper ensuite de jus de citron, puis les hacher.
3
Peler et hacher l’échalote et l’oignon puis les mettre à cuire dans une poêle beurrée.
4
Incorporer ensuite les champignons, saler, poivrer puis les laisser cuire jusqu’à évaporation complète du jus de cuisson.
5
Dans une casserole, faire fondre le reste du beurre avec la farine et mouiller le tout de bouillon froid.
6
Verser ensuite la crème sur les champignons cuits, puis laisser cuire encore 10 min environ.
7
Ajouter la crème puis saupoudrer de persil haché et servir bien chaud dans une soupière.
379
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
26 g
Saturés
16 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
71 mg
Glucides & Protéines
Glucides
28 g
Fibres
3 g
Sucres
5 g
Protéines
9 g
Sodium
853 mg
