Name: Terrine de champignons vegan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 terrine
Ingredients: 1 poignée Noix; 1 Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Moutarde; Sel; Poivre; 150 g Tofu; 150 g Champignon de Paris; 40 g Margarine; 1 gousse Ail; Ciboulette; 20 cl Lait végétal; 1 cuillère à café Agar-agar

1

Emincez les champignons et l’oignon.

2

Coupez et pressez la demi gousse d’ail.   Dans une poêle à feu doux, faites revenir les champignons et l’oignon dans l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes.

3

Salez, poivrez et ajoutez la demi gousse d’ail pressée.

4

Dans un saladier, mixez le tolu fumé avec la margarine, les noix et la ciboulette.

5

Ajouter le contenu de votre poêle et mixer à nouveau.

6

Dans une casserole, portez à ébullition le lait végétal de votre choix.

7

Mélangez avant d’ajouter l’agar-agar, le sel et le poivre.

8

Versez le mélange encore chaud sur la préparation tofu/champigons.