Name: Tourte aux champignons et au jambon blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 15 cl Crème fraîche; 2 cuillère à soupe Huile; 2 Pâte feuilletée; 600 g Champignon; 100 g Jambon blanc; 20 cl Vin blanc; 2 échalote; 1 Bouillon de poule; 1 Oeuf

Ingrédients

4 personnes

15 cl Crème fraîche

2 cuillère à soupe Huile

2 Pâte feuilletée

600 g Champignon (surgelé)

100 g Jambon blanc

20 cl Vin blanc

2 échalote

1 Bouillon de poule

1 Oeuf

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Four
1 Pinceau
1 Couvercle
1 Plat

Préparation

30 min
-
30 min

1

Pour des champignons surgelés, les mettre dans une poêle anti-adhésive et les laisser se décongeler. Vider le jus.

2

Ajouter l'huile, les échalotes coupés finement et le jambon. Laisser cuire 5 minutes ensuite mettre le vin blanc puis le bouillon et laisser à feu vif jusqu’à ce que le jus ait bien réduit. Ajouter la crème et laisser bouillir. Retirer du feu

3

Dans un plat, disposer la pâte feuilletée (maison), mettre les champignons et recouvrir de l'autre pâte feuilleté. Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 30 minutes.