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soupe aux champignons

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sofie

20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

3 cuillère Crème fraîche

1 kg Champignon (de Paris)

4 échalote

1 carré Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Casserole
1 Couteau
1 économe
1 Mixeur
1 Mijoteuse électrique
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
10 min

1

Eplucher les échalotes, les couper en petits bouts puis les mettre dans une grande casserole avec du beurre.

2

Attendre qu'elles deviennent transparentes.

3

Eplucher les champignons, les laver et les couper en lamelles. Ajouter avec les échalotes, dans un litre d'eau, avec le carré de volaille.

4

Laisser cuire 10 à 15 mn.

5

Mixer le tout, puis ajouter 3 cuillerées de crème fraîche.

Idées de recettes

Champignon Crème Soupe Soupes

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