soupe aux champignons

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Couteau

1 économe

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Eplucher les échalotes, les couper en petits bouts puis les mettre dans une grande casserole avec du beurre.

  Étape terminée
• 2

  Attendre qu'elles deviennent transparentes.

  Étape terminée
• 3

  Eplucher les champignons, les laver et les couper en lamelles. Ajouter avec les échalotes, dans un litre d'eau, avec le carré de volaille.

  Étape terminée
• 4

  Laisser cuire 10 à 15 mn.

  Étape terminée
• 5

  Mixer le tout, puis ajouter 3 cuillerées de crème fraîche.

  Étape terminée