Mon problème avec la soupe d'orties... c'est la présence de patates et de crème

Laver les feuilles d'orties, jeter les tiges, les racines et les fleurs.

Laver les fanes de radis.

Emincer l'oignon et l'échalote.

Faire dissoudre le cube de bouillon dans 50 cl d'eau.

On peut faire la soupe dans un soup'maker en y mettant tout ou tout mettre dans une casserole, porter à ébullition avant de mixer et servir.

On peut servir avec des fanes de radis crus nettoyés et effeuillés ajoutés à la dernière minute. On peut aussi ajouter un peu de fromage râpé.