Laver la pomme de terre et la couper en gros dés (2 cm).
Étape 3
Les cuire à l’eau bouillante, 10 à 15min.
Pour savoir si la pomme de terre est cuite, planter un couteau dedans. Si elle se détache facilement, elle est cuite.
Étape 4
Egoutter la pomme de terre cuite, l’écraser puis ajouter l’ail.
Étape 5
A l’aide du plat du couteau ou d’un verre, briser les noisettes.
Astuce : pour briser facilement une noisette, poser un couteau à plat dessus et appuyer avec la paume de la main, facile et aucun risque de se couper.
Étape 6
Prélever les feuilles d’ortie et les faire revenir avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Étape 7
Hors du feu, ajouter les pommes de terre écrasées, le chèvre et les noisettes en morceaux.
Étape 8
Couper les feuilles de brick en bandes (6cm de largeur).