Samossas d’orties, chèvre et noisettes

1

Bien laver les orties et les faire tremper dans de l’eau et du vinaigre.

2

Laver la pomme de terre et la couper en gros dés (2 cm).

3

Les cuire à l’eau bouillante, 10 à 15min. Pour savoir si la pomme de terre est cuite, planter un couteau dedans. Si elle se détache facilement, elle est cuite.

4

Egoutter la pomme de terre cuite, l’écraser puis ajouter l’ail.

5

A l’aide du plat du couteau ou d’un verre, briser les noisettes. Astuce : pour briser facilement une noisette, poser un couteau à plat dessus et appuyer avec la paume de la main, facile et aucun risque de se couper.

6

Prélever les feuilles d’ortie et les faire revenir avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

7

Hors du feu, ajouter les pommes de terre écrasées, le chèvre et les noisettes en morceaux.

8

Couper les feuilles de brick en bandes (6cm de largeur).

9

Former les samossas.

10

Les faire dorer à la poêle.