

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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10 min
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30 min
2
Coupez la pomme en morceau avec sa peau et faites-la légèrement caraméliser avec les oignons.
3
Faites fondre le bouquet d'orties.
4
Ajoutez le pain rassis, la gousse d'ail, les pommmes de terres en tranches et les carottes en rondelles.
5
Couvrez 5 minutes, puis ajoutez enfin un demi litre d'eau.
6
A mi-cuisson, ajoutez un autre demi litre d'eau.
7
Laissez la cuisson se terminer.
8
Mixez.
9
Servez accompagné de crème fraiche épaisse...