Pain de thon, poivrons, chèvre

• 3Poivron (rouges, verts, jaunes)
• 1 bottePersil hâché
• 2 cuillères à soupeFarine
• 1 sachetLevure
• 3 cuillères à soupeHuile d'olive ou d'huile de noix
• 1 cuillère à soupeVinaigre de vin ou de noix
• Poivre .
• Sel
• 1 boîteThon de 400g
• 4Oeuf
• 1 morceauChèvre dur

Préparation

1. 1

   Mettre la farine, la levure dans un saladier.

2. 2

   Ajouter les oeufs battus puis mélanger.

3. 3

   Ajouter le vinaigre, l'huile, le persil hâché, le sel et le poivre.

4. 4

   Ecraser le thon, couper de fines lamelles de poivrons, et couper le chèvre en petits morceaux.

5. 5

   Incorporer le tout au mélange.

6. 6

   Mettre dans un moule à cake, et faire cuire de 25 à 30 minutes au four à 220°C (TH 7-8).

7. 7

   A déguster tiède ou froid, selon votre goût avec une vinaigrette, une mayonnaise ou accompagné d'une salade verte.