Name: Pain de poisson facile (thon et surimi)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 8 tranche Pain de mie; Poivre; Sel; 400 g Thon; 9 Surimi; 70 g Concentré de tomates; 8 Oeuf

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Battre les oeufs entiers dans un saladier avec le concentré de tomates.

3

Bien égoutter le thon, le couper grossièrement dans la boite et l'incorporer aux oeufs.

4

Émietter le Pain de mie dans la préparation en le mélangeant au fur et à mesure pour qu'il s'imbibe bien avant la cuisson. Assaisonner à votre goût.

5

Dans un moule à cake répartir la moitié de la préparation, mettre les bâtonnets de surimi dans le sens de la longueur bout à bout, puis recouvrir avec le reste de la préparation.

6

Tasser et lisser. Mettre votre moule à cake dans un plat à bords hauts et remplir ce plat d'eau pour cuire le pain au bain marie.

7

Enfourner pour 45 minutes (+ ou - selon la consistance souhaitée).

8

Démouler dès la sortie du four, laisser refroidir et réserver au frais pendant au moins 1 heure.

9

Servir bien frais avec des tomates cerises, des rondelles d’oeufs durs, des crevettes ou tout simplement avec une bonne mayonnaise maison.