Entrées

Soufflé vite fait aux flageolets

Name: Soufflé vite fait aux flageolets
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Poivre; 1 Oignon; 1 boîte Flageolet; 1 petite boîte Concentré de tomates; 6 Oeuf; 2 pincée Ciboulette; 2 pincée Ail; 1 poignée Gruyère

Recette par Zahra

0(0)

Temps total 32 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

2 cuillère à soupe Farine

1 cuillère à soupe Huile d'olive

1 pincée Poivre

1 Oignon

1 boîte Flageolet

1 petite boîte Concentré de tomates

6 Oeuf

2 pincée Ciboulette

2 pincée Ail en poudre

1 poignée Gruyère

Ustensiles

1 Four

1 Tamis

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Lot de 12 ramequins

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 17 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée
2

Egoutter et rincer abondamment à l'eau chaude les flageolets en boîte. Passer la purée au tamis (ne jeter pas la peau). Emincer finement l'oignon.

Étape terminée
3

Séparer les blancs des jaunes.

Étape terminée
4

Mélanger les jaunes d'oeufs, la purée de flageolets, l'oignon, la farine, l'huile, la ciboulette, le poivre, le gruyère, le concentré de tomates et l'ail.

Étape terminée
5

Monter les blancs en neige.

Étape terminée
6

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation en 3 fois et verser le mélange dans 6 ramequins.

Étape terminée
7

Enfourner pour 17 minutes (les soufflés doivent être liquide au centre) et déguster avec une salade verte.

Étape terminée