Religieuses de tomates au thon

• 4Tomate
• 4Tomate
• 1Poivron rouge
• 1 boîteThon
• 6 cuillères à soupeMayonnaise

Préparation

1. 1

   Laver toutes les tomates et le poivron.

2. 2

   Enlever le pédoncule des plus grosses tomates au couteau : assez profondément et de manière large pour pouvoir ôter la pulpe avec le doigt.

3. 3

   Ouvrir les petites tomates côté pédoncule et les vider également.

4. 4

   Monder (peler) délicatement les tomates en les plongeant quelques instants dans l'eau bouillante et les plonger ensuite dans l'eau glacée.

5. 5

   Faire égoutter les tomates sur un torchon ou une grille.

6. 6

   Égoutter le thon et bien le presser et l'émietter finement.

7. 7

   Couper en très petits dés le poivron pour donner un peu de croquant. Mélanger thon, poivron et mayonnaise maison de préférence.

8. 8

   Garnir les tomates de la préparation et placer la plus petite tomate sur la grande pour former la religieuse.