Potage de cornichons polonais

• 2 lBouillon de légumes
• 40 gFarine
• Poivre
• Sel
• 4Cornichons marinés
• 1 verreCornichons
• 25 clLait

Préparation

1. 1

   Portez le bouillon à ébullition.

2. 2

   Râpez grossièrement les cornichons, ajoutez-les au bouillon en même temps que la saumure. Assaisonnez et laissez bouillir pendant quelques minutes.

3. 3

   Dans un bol, délayez peu à peu la farine avec le lait (attention aux grumeaux). Versez lentement ce mélange dans le bouillon tout en tournant, jusqu’à ce que le potage épaississe.

4. 4

   Servez la soupe avec des pommes de terres cuites à l'eau et coupées en dés.