Mettre les betteraves entières dans un saladier, ajouter le sirop et le vinaigre balsamique. Mixer le tout avec un mixeur à soupe (en faisant attention aux éclaboussures!)ou utiliser un blender.
Étape 3
Mettre au congélateur quelques temps le temps que la préparation "prenne" sans devenir trop dur, on doit pouvoir passer une lame de couteau sans difficulté.