Fish and Chips (la vraie pâte à friture anglaise)

• 1 verreFarine
• 1 verreBière
• 2Oeuf

Préparation

1. 1

   Mélangez la farine et la bière.

2. 2

   Ajoutez les jaunes d'oeufs,

3. 3

   puis les blancs d'oeuf monté en neige ferme

4. 4

   en soulevant la masse pour ne pas le "casser".

5. 5

   La pâte à fish and chips est prête.

6. 6

   Trempez les filets de poisson généreusement

7. 7

   et faites frire à 160°C ou 180°C pendant 3 ou 4 min.

8. 8

   Egoutter soigneusement lorsque c'est doré.

9. 9

   Servir avec des frites.