Plat principal

Têtes de violon (crosses de fougère) aux champignons

Name: Têtes de violon (crosses de fougère) aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 60 g Beurre; 1 cuillère à café Orange; Cumin; Gingembre; Poivre; Sel; 500 g Crosne de fougère; 24 Champignon

Recette par RecettePlus

0(0)

Temps total 30 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Moyenne

Têtes de violon (crosses de fougère) aux champignons

Ingrédients

4 personnes.

60 g Beurre

1 cuillère à café Orange

Cumin

Gingembre

Poivre

Sel

500 g Crosne de fougère de fougère

24 Champignon coupes en morceaux

Ustensiles

1 Pôele

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Nettoyer les crosses de fougère, puis les faire cuire a l'étuvée ou à l'eau bouillante salée (de 5 à 7 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape terminée
2

Bien surveiller la cuisson car la crosse de fougère doit n'être ni trop cuite, ni pas assez.

Étape terminée
3

Dans un poelon épais, fondre le beurre et y faire revenir les champignons et les crosses de fougère.

Étape terminée
4

Ajouter le zeste d'orange et les épices et cuire jusqu'à ce que les champignons soient à point.

Étape terminée