Plat principal

Filets de pigeonneaux au vert de blettes et mascarpone

Name: Filets de pigeonneaux au vert de blettes et mascarpone
Prep time: 2 min
Cook time: 4 min
Total time: 6 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Sel; Poivre; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Blette; 8 filet Pigeonneau; 1 grosse cuillère à soupe Mascarpone; 1 filet Crème fraîche liquide

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Temps total 6 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Filets de pigeonneaux au vert de blettes et mascarpone

Ingrédients

2 personnes.

Sel

Poivre

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Blette (que vous avez déjà fait cuire à l'avance, à votre convenance)

8 filet Pigeonneau

1 grosse cuillère à soupe Mascarpone

1 filet Crème fraîche liquide 50%

Ustensiles

1 Sauteuse

1 Pinceau

1 Couvercle

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 2 min

Repos -

Cuisson 4 min

1

Sortir tous les ingrédient du frigo.

Étape terminée
2

Essuyer les filets de pigeonneaux avec du papier absorbant.

Étape terminée
3

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y faire dorer les filets de pigeonneaux de chaque côté pendant 2 min, puis les retirer.

Étape terminée
4

Mettre le vert de blettes à la place, saler, poivrer, ajouter le mascarpone dilué avec un peu de crème fraiche liquide.

Étape terminée
5

Remettre les filets de pigeonneaux et couvrir laisser cuire 4 min en surveillant selon votre goût pour la cuisson.

Étape terminée
6

Déguster chaud avec une salade.

Étape terminée