

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Sauteuse
- 1 Pinceau
- 1 Couvercle
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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2 min
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4 min
2
Essuyer les filets de pigeonneaux avec du papier absorbant.
3
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y faire dorer les filets de pigeonneaux de chaque côté pendant 2 min, puis les retirer.
4
Mettre le vert de blettes à la place, saler, poivrer, ajouter le mascarpone dilué avec un peu de crème fraiche liquide.
5
Remettre les filets de pigeonneaux et couvrir laisser cuire 4 min en surveillant selon votre goût pour la cuisson.
6
Déguster chaud avec une salade.